Post Tagged with: "españa"

Tocino de cielo

Tocino de cielo

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Personas: 4

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Fácil

Vamos a gozarnos unos buñuelos de viento, buenos para desayunar, para merendar, como postre, me encantan rellenos de crema pastelera. Dicen por ahí que los buñuelos llegan desde el tiempo de los romanos, otros dicen […]

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Albóndigas

Albóndigas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un placer estomacal increíble, las […]

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Conejo a la Cortijera (Cocina Española – Andalucía)

Conejo a la Cortijera (Cocina Española – Andalucía)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones,  rondeñas, de Antequera,  en Vélez se […]

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Arroz caldoso con buey de mar

Arroz caldoso con buey de mar

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Os presento un delicioso Arroz caldoso con buey de mar, un plato típico de Gandía (España) que forma parte de las antiguas recetas de las abuelas. La diferencia entre arroz caldoso y meloso se basa […]

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Paella de mariscos (Cocina Española)

Paella de mariscos (Cocina Española)

Personas: 10

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Una receta típica de España de fama mundial, prepararemos una Paella de mariscos, la cual tiene muchas variantes, pero mi preferida es la de mariscos. Nuestra Paella de mariscos se sirve con un vino blanco […]

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Soldaditos de Pavía (Cocina Española)

Soldaditos de Pavía (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Fácil

Los Soldaditos de Pavía han salido de mi libro secreto, su origen se disputa entre Madrid y Cádiz, yo no quiero discutir pero para mí la receta es andaluza, aunque si puedo afirmar que forma […]

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Callos a la montañesa (Cocina Española – Cantabria)

Callos a la montañesa (Cocina Española – Cantabria)

Personas: 4

Tiempo: 4 horas

Dificultad: Fácil

Hoy viajamos a Cantabria, con unos Callos a la montañesa, ésta región española es rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, […]

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Gambas a la sal

Gambas a la sal

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para  cocinar un buen pescado fresco o un […]

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Pollo en Pepitoria (Cocina Española)

Pollo en Pepitoria (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]

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Costillar de cochinillo a la parrilla (Baby Back Ribs BBQ )

Costillar de cochinillo a la parrilla (Baby Back Ribs BBQ )

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Media

Es probable que muchos no reconozcan en el nombre de la receta Costillar de cochinillo a la parrilla,las famosas Baby Back Ribs BBQ (Costillar de cochinillo a la parrilla) que no faltan en ninguna parrillada […]

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Mejillones a la marinera (Cocina Mediterránea)

Mejillones a la marinera (Cocina Mediterránea)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Nada mejor que empezar una comida a base de pescado con una tapa de Mejillones a la marinera, un plato típico de las cocinas del Mediterráneo. Los mejillones son un alimento rico en vitamina B12 […]

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