Recetas
Bacalao a la Vizcaína
Autor: Miguel
Publicado: 22 noviembre 2009
Hoy tenemos Bacalao a la Vizcaína, receta tipica de la cocina española, dedicada especialmente a mi estimado amigo Roberto Enriquez (Houston, TX), para que sepa cómo se hace el verdadero bacalao sin influencias mexico-americanas. 😛 […]
Pasta a la Laura
Autor: Miguel
Publicado: 23 marzo 2009
A mi media naranja le gustan las anchoas, aquí os va una receta especial dedicada a élla, la pasta a la Laura. Ingredientes para 4 personas: 3 latas de anchoas en aceite de oliva 2 […]
Pescado al horno
Autor: Miguel
Publicado: 3 marzo 2009
Hoy nos llega una receta de la cocina catalana, un pescado al horno, el tipo de pescado lo dejo a vuestra elección, claramente que sea fresco si es posible, os va a llenar de satisfacción […]
Pasta al huevo
Autor: Miguel
Publicado: 3 enero 2009
Una de las mejores tradiciones italianas es la de preparar la pasta hecha en casa (pasta al huevo), aquí os propongo la fórmula para confeccionar maravillosas “Tagliatelle” en vuestra casita. Vamos a necesitar 10 huevos […]
Soufflè de Atún
Autor: Miguel
Publicado: 3 enero 2009
Hoy os propongo un delicioso platillo para gozar en entremeses y aperitivos, un delicioso Soufflè de Atún que hará gozar a vuestros huéspedes. Ingredientes: 1 cebolla o preferiblemente 100 gramos de chalotes/escalonia 100 gramos de […]
Pasta a la Thor
Autor: Miguel
Publicado: 19 diciembre 2008
Resulta que a mi espíritu no le gustan los perros, pero hace unos meses un maravilloso pastor alemán, llamado “Thor“, fué muy amable conmigo el primer día que nos encontramos, me dió hasta su patita […]
Spezzatino (estofado de carne)
Personas: 4
Tiempo: 2:30 horas
Dificultad: Fácil
Llega el frío y hay que comer cositas que nos den un poco de potencia, extrañamente tuve un “momento” y decidí regalaros una receta, un estofado de carne con patatas. Aunque el plato es típico […]
