Post Tagged with: "aceite"

Alcachofas con patatas

Alcachofas con patatas

Autor:

Publicado: 17 septiembre 2013


Ésta receta de alcachofas con patatas es tan fácil de preparar como estupendo el resultado, las suelo utilizar para acompañar carne a la brasa, y también con algún estofado. La alcachofa es propia del invierno, […]

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Pasta aromática con pez espada

Pasta aromática con pez espada

Autor:

Publicado: 13 septiembre 2013


Hoy tenemos una de pescado, ésta Pasta aromática con pez espada es un primer plato delicado pero sabroso gracias a la utilización de aromas que realzan el sabor del pez espada. Perfecto para una cena […]

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Rollos de calabacín y atún

Rollos de calabacín y atún

Autor:

Publicado: 1 septiembre 2013


Hoy os presento unos rollos de calabacín con atún que son una delicia además de ser un plato nutritivo y adecuado para éste período “tibio”. Ingredientes para 4 personas: 4 Calabacines 1 Lata de Atún […]

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Conejo con caracoles

Conejo con caracoles

Autor:

Publicado: 19 mayo 2012


Siguiendo con la cocina catalana tradicional, hoy cocinaremos Conejo con caracoles (conill amb cargols), unos animalitos que me gustan mucho, los caracoles y el conejo. Algunos amigos encuentran extraña la receta porque no son españoles […]

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Carpaccio de lubina con espinacas

Carpaccio de lubina con espinacas

Autor:

Publicado: 1 mayo 2012


Hace días que quiero comer pescado y me he acordado de un plato que preparaba un amigo cuando vivía en Cerdeña, el Carpaccio de lubina con espinacas, algo muy sencillo y lleno de vitaminas. Es […]

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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Autor:

Publicado: 28 marzo 2012


Hoy os paso mi receta para la Salsa de tomate casera, cuando vivía en Italia la preparaba continuamente, ya que al ser la pasta el alimento más común y como una gran cantidad de recetas […]

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Conejo a la Cortijera

Conejo a la Cortijera

Autor:

Publicado: 11 marzo 2012


El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones,  rondeñas, de Antequera,  en Vélez se […]

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Rigatoni gigantes rellenos de verduras

Rigatoni gigantes rellenos de verduras

Autor:

Publicado: 6 febrero 2012


Estos “Rigatoni gigantes rellenos de verduras” son especiales, por una parte totalmente dietéticos, y por otra una presentación espectacular que seguramente impresionará a vuestros huéspedes. El tipo de pasta se llama Rigatoni Napoletani, y como […]

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Alas de pollo al ajillo con panaderas

Alas de pollo al ajillo con panaderas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Éstas alas de pollo al ajillo con panaderas son mi versión del conocido Pollo al ajillo, plato típico de la cocina española que me encanta, uso las alas porque me gustan muchísimo, podéis usar otras […]

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Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Autor:

Publicado: 19 enero 2012


Los Spaghetti  Aglio Olio e Pepperoncino  [Ajo Aceite y Chile] son un clásico de la cocina italiana y ni se sabe cuando nació ni quién la inventó. De todas formas durante mi estancia en Italia […]

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