Post Tagged with: "entrada"
Soufflè de Atún
Personas: 6
Tiempo: 1 Hora +/-
Dificultad: Fácil
Un maravilloso Soufflè de Atún que nos llenará de sumo placer y de ricas vitaminas para nuestra salud. El atún forma parte de los llamados pescados azules, su carne posee un 12% de grasa, lo […]
Entrada de flores de calabacín
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Facil
Os presento una Entrada de flores de calabacín, las flores de calabacín se consumen mucho en Italia, cocinadas en risotto, añadidas a sopas, y en éste caso las vamos a cocinar fritas y rellenas como […]
Gambas a la sal
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para cocinar un buen pescado fresco o un […]
Ensalada de bacalao (Esqueixada)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Esta ensalada de bacalao en catalán se llama Esqueixada, que significa “desgarrada”, y forma parte de los entrantes típicos de la rica cocina de Catalunya. Esta ensalada es muy simple de preparar, es muy saludable […]
Cazuelita de alcachofas (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una sorpresa, la Cazuelita de alcachofas, una receta muy fácil de preparar con un resultado delicioso, que se puede usar como entrante, una tapa gustosa y hasta un brunch rápido y gustoso. Servimos con suma […]
Crema de almejas (clam chowder en la cocina americana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos una entrada que puede dar inicio a un menú a base de pescados y mariscos, la crema de almejas tiene múltiples versiones como el conocido «clam chowder» típicamente americano o la conocida receta […]
Alcachofas a la romana (Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Una buena entrada o guarnición, Alcachofas a la romana, muy fáciles de preparar y muy sabrosas, en Roma se cocinan las alcachofas en varios modos, y éste es uno que me gusta mucho, bueno me […]
Gambones en crema de azafrán y cebollín
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Estos Gambones en crema de azafrán y cebollín son una delicada receta que me ha pasado mi amigo Salvatore Sirena, grande chef italiano con el que tuve la oportunidad de trabajar en el 1983. El […]
Cigalas con pimientos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Aunque las cigalas con pimientos os pueda parecer un emparejamiento inusual, funciona increíblemente bien. El sabor fuerte de los pimientos se enlaza bien con el gusto mucho más delicado de las cigalas dando como resultado […]
Espárragos con salsa de huevo
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos una entrada de Espárragos con salsa de huevo, en cualquier lugar del mundo donde nos encontremos y se coman espárragos, seguramente estarán acompañados de huevo en alguna forma, es un maridaje exclusivo. Durante […]
Alcachofas asadas con salsa de vino
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Unas alcachofas asadas con salsa de vino son una entrada simpática y apetitosa, ya tenemos una receta de Alcachofas asadas en mi colección, pero hoy quiero presentaros una variante para no hacer siempre lo mismo. […]
Terrina de setas
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora + Reposo
Dificultad: Fácil
Hoy tenemos la Terrina de setas, un aperitivo más para alegrar la mesa, estamos en temporada de setas y es mejor aprovechar, claramente las setas que encontramos en la tienda son cultivadas y las podemos […]
