Post Tagged with: "parmesano"
Pasta con espárragos y jamón ibérico
Me gustan los espárragos, y mucho ésta Pasta con espárragos y jamón ibérico preparada como siempre con sumo amor y desenfrenada pasión por la cocina. Vamos a elegir espárragos verdes bien frescos, también se pueden […]
Lasagna de espárragos y flores de calabaza
Hoy vamos con Lasagna de espárragos y flores de calabaza, una preciosa receta totalmente vegetariana, sabrosa y muy nutritiva. Los espárragos tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y […]
Aceitunas Ascolanas (Olive all’ascolana – Cocina italiana)
Las Aceitunas Ascolanas – Olive all’ascolana son un entremés típico italiano, llamadas así por la ciudad Ascoli Piceno, de donde procede éste plato y por el tipo de aceituna (Olea europea sativa) que se emplea […]
Carbonara de costillas de cerdo
Tuve una inspiración, en vez de la típica “Pasta alla Carbonara” hecha con panceta, creí oportuno darle una variante, una Carbonara de costillas de cerdo, porque hay que evolucionar y buscar nuevos sabores. Hay personas […]
Fusilli con pesto de espárragos (Cocina italiana)
Una receta para estar “ligeros”, Fusilli con pesto de espárragos, es rápida y sirve para quedar bien cuando aparecen huéspedes inesperados y tenéis poco tiempo. Servir los Fusilli con pesto de espárragos con abundate queso […]
Ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta
Una ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta, hay que preparar el estómago con una cama de lechuga para facilitar la digestión del resto de la comida. La ensalada que os presento […]
Rollos de pez espada (Cocina siciliana – Italia)
Los Rollos de pez espada son una tradición de la cocina siciliana, hay bastantes variedades de recetas y a mi me gusta ésta, simple y sabrosa. Durante mis visitas a Ibiza hace muchos años tuve […]
Risotto de calabacín azafranado
El Risotto de calabacín azafranado es una receta muy fácil y realmente delicada, el toque de azafrán crea esa mágica reacción en el paladar que nos transporta a una experiencia gustosísima. Estamos listos para disfrutar […]
Pastel de macarrones rellenos
Éste pastel de macarrones rellenos tiene una pequeña anécdota, una vez, después de preparar los Canelones de San Esteban me sobró relleno, lo guardé. Y un día quería volver a preparar canelones pero no tenía […]
Espárragos al horno con pistachos
Unos Espárragos al horno con pistachos nos harán gozar de una buena experiencia gastronómica y de una manera muy fácil. Para mantenernos en forma hay que consumir verduras diariamente,éstas nos proporcionan gran cantidad de vitaminas. […]
Rollo verde de salmón y queso
Este Rollo verde de salmón y queso es un aperitivo delicioso que os sorprenderá, muy fácil de preparar con un resultado espectacular. Para acompañar esta delicia sugiero un buen Cava, que completará la experiencia. Dejandonos […]