Post Tagged with: "carne"
Albóndigas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un placer estomacal increíble, las […]
Solomillo de cerdo en cama de zanahorias
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
El Solomillo de cerdo en cama de zanahorias es una receta súper buena, rica, me encanta y es una creación más de un servidor. Eventualmente, si no deseáis que el solomillo no descanse sobre la cama […]
Paella con presa ibérica y alcachofas (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Esta deliciosa Paella con presa ibérica y alcachofas la ofrece con gentileza el Arroz SOS, que amablemente me ha dado permiso para publicarla en mi blog enriqueciando así el contenido gracias a su colaboración, me […]
Frijoles Ranch Style (Cocina Americana - Texas)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Los frijoles Ranch Style los comía mucho cuando estaba en México, aquí en Madrid no encuentro, así que vamos a prepararlos para poder disfrutar de éste plato texano. frijolesfrijoles Los frijoles Ranch Style se pueden […]
Concentrado de carne casero (Cocina sostenible)
Personas: 8
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Es difícil encontrar a alguien hoy en día que no use las pastillas de concentrado de caldo en sus recetas, es una manera fácil de añadir sabor a nuestros platos, pero es aconsejable preparar concentrado […]
Carrillon di agnello alla griglia
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Oggi abbiamo un carillon di agnello alla griglia, un taglio che ci presentano gli amici di Carne de Lechal y Cordero, questo taglio si basa sul collo disossato ed aperto a «libro» e contrassegnato con […]
Escudella Catalana (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 3 hioras
Dificultad: Fácil
Una receta universal, llena de tradición y cultura popular, y para éso vamos a degustar una magnífica Escudella Catalana. De pequeñito comía la escudella i carn d’olla el día de Navidad, y al día siguiente […]
Paella de carne a mi estilo
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
La paella de carne es una alternativa para las personas que no son amantes del pescado, me sucedió hace tiempo en Italia, que organizando una cena a base de mi paella de mariscos para 20 […]
Goulash (Cocina Húngara y Austrohungaria)
Personas: 4
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Fácil
Va haciendo frío, hay que calentarse, y aconsejo un buen goulash húngaro, o austrohúngaro, visto que se traspasaron su cultura durante el período del imperio austrohungaro. He tenido la suerte de aprender a cocinarlo ya […]
Cocido madrileño con historia
Personas: 4
Tiempo: 2 hora +/-
Dificultad: Media
No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la «olla podrida«, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]
Calamari ripieni della mamma
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Media
Oggi ricetta di calamari ripieni della mamma, un po’ laboriosa, ma con grande tradizione, e mia madre li preparava. Si tratta di un buon secondo e anche uno stuzzichino se si ha molta fame. I […]
Brasato - Redondo de buey al vino tinto (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 hora +/- más la marinada
Dificultad: Media
Otra receta típica del norte de Italia, el Brasato, una receta muy rica, muy gustosa y que os hará felices. La misma técnica la podéis utilizar en varios tipos de carne a vuestro gusto, hasta […]
