Truchas del Conde (al horno con verduras y jamón)
Esta receta de Truchas del Conde es muy similar a las «truchas a la navarra», pero con un toque especial creado por un servidor.
El plato es muy simple de preparar y se obtiene un gran resultado, sólo es necesario, como siempre, ponerle muchas ganas y amor, el resto ya va sólo.
Ingredientes:
- 4 truchas
- Harina de trigo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Perejil
- 1 Pimiento verde
- 150 g de jamón ibérico
- 1 vaso de vino tinto
Preparación de las Truchas del Conde:
- Limpiar las truchas, , abriendo su vientre y quitando las vísceras, Luego las enharinamos, y preparamos un picadillo de cebolla, ajo, perejil, tomate, y pimiento verde, todo picado muy fino.
- Introducimos en el interior de la trucha una loncha de jamón ibérico acompañada con el picadillo y cerramos la trucha con un palillo (mondadientes), las rociamos con un vaso de vino tinto y las metemos al horno a 200 grados por 20 minutos, dándole vueltas cada 5 minutos.
- Aprovechando, podemos saltear unas lonjas de jamón serrano para decorar y añadirle sabor al plato.
Servir las Truchas del Conde con su ensalada, que puede ser de escarola, rúcula, lechuga romana, lo que más os guste. y un buen vino para acompañar.
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
SAPS mai he menjat un peix com aquet , jejeje pero sembla q esta bo oi??
Si, es sabroso, prueba y te va a gustar! 😛
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