Post Tagged with: "leche"

Leche frita

Leche frita

Autor:

Publicado: 4 noviembre 2013


Hoy  tenemos un postre típico del norte de España, la leche frita, un postre delicioso y muy simple de preparar. Ingredientes para 6 personas: ½ litro de leche 150 gramos de mantequilla 200 gramos de […]

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Flan casero

Flan casero

Autor:

Publicado: 8 octubre 2013


El flan casero no es una novedad, pero no me gustan los flanes de supermercado, no se lo que realmente contienen, pienso siempre en la cantidad de químicos que me estoy metiendo en mi cuerpecillo, […]

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Manjar Blanco

Manjar Blanco

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Publicado: 27 septiembre 2013


Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

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Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas

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Publicado: 4 abril 2012


Las Alcachofas rellenas son deliciosas, bueno, en general la alcachofa es una verdura que me encanta ya sea en tortilla, asada, frita, guisada con patatas. En estudios recientes se ha descubierto que la alcachofa es […]

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Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Autor:

Publicado: 3 abril 2012


Para ésta Cuaresma podemos preparar unos Pimientos de piquillo rellenos de bacalao que nos vamos a chupar los dedos. La receta no es muy complicada, pero lo importante es que el esfuerzo vale la pena, […]

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Crema catalana

Crema catalana

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Publicado: 14 marzo 2012


La Crema Catalana, también llamada Crema de San José, es uno de los postres típicos de la cocina catalana. Esta crema  también se hacía en la Cataluña francesa y en la región de Languedoc y […]

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Piadina Romagnola

Piadina Romagnola

Autor:

Publicado: 10 enero 2012


Piadina Romagnola

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Fiambre de jamón y queso

Fiambre de jamón y queso

Autor:

Publicado: 4 enero 2012


Hoy tenemos una receta “huésped” de mi amiga Imma de Cocinitas, es ideal para una merienda o desayuno sabroso y fácil de preparar. Empezamos quitando la corteza de 300 gramos de panceta en lonchas, luego […]

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Puré de patatas especial

Puré de patatas especial

Autor:

Publicado: 17 diciembre 2011


Hace tiempo me regalaron un bote de pimentón picante ahumado producido en España, éste producto está muy arraigado en la cocina española, participando alegremente en multitud de platos tradicionales. Pensé que podía hacer con éste […]

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Buñuelos del Ampurdán

Buñuelos del Ampurdán

Autor:

Publicado: 6 julio 2010


Con los Buñuelos del Ampurdán la repostería triunfa en Cataluña. La tradición suele ligar las festividades religiosas con los más aquilatados dulzores. En Cuaresma son muy apreciados los buñuelos, ya sean de viento, como los […]

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