Archivos de febrero, 2010
Anillo de arroz con marisco
Autor: Miguel
Publicado: 28 febrero 2010
Aqui os va una de marisco, podemos escoger entre gambas, camarones, langostinos, cigalas, todo depende del lugar dónde os encontreis y de lo que haya a disposición para vuestros gustos. Quitamos las cabezas y la […]
Solomillo relleno de espinacas
Autor: Miguel
Publicado: 23 febrero 2010
Una receta simple, y gustosa, me gusta, además fuí provocado por mi amiga ruru, que quería algo de “especial” para recibir a sus hijas que llegan de Italia. Vamos a cocinar unas espinacas, hasta que […]
Stracotto
Autor: Miguel
Publicado: 22 febrero 2010
Otro plato italiano, rico, sabroso, me encanta 😛 Vamos a agarrar un pedazo de carne, de tipo (depende del país) cuete, espalda, solomillo, etc, o sea, una pieza de un kilo sin grasa ni nervios. […]
Huevos rellenos de atún
Autor: Miguel
Publicado: 21 febrero 2010
Vamos a seguir con el atún 😛 Ésta vez, tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de pasta de atún. Vamos a cocinar unos huevos duros, una vez cocidos, los cortamos por la mitad y […]
Pasta con atún
Autor: Miguel
Publicado: 21 febrero 2010
Éste plato es común de la cocina italiana, se llama “fusilli al tonno”, es ligera, sabrosa y fácil de preparar. Vamos a cocinar los “fusilli” en agua con sal marino hasta que estén “al dente“. […]
Tagliatelle al salmón
Autor: Miguel
Publicado: 15 febrero 2010
Un clásico plato italiano, que me gusta, me gusta, me gusta 😛 Vamos a cocinar las “tagliatelle” en agua salada hasta que estén “al dente“. Mientras vamos a preparar la salsa, se puede hacer con […]
Pajaritos
Autor: Miguel
Publicado: 12 febrero 2010
Hoy, buscando en el congelador me encontré una bolsa de pajaritos (que no son volátiles), son unos pescaditos parecidos al pez espada, pero pequeños, 20 centímetros. Los limpié, cortando la cabeza, les quité la espina, […]
Calabacines rellenos
Autor: Miguel
Publicado: 10 febrero 2010
Ésta receta me gusta mucho, es muy sabrosa, espero que os guste. Vamos a tomar unos cuantos calabacines, los ponemos a hervir por unos minutos en agua salada. Mientras preparamos el relleno, con molija de […]
Lasagna de berenjenas
Autor: Miguel
Publicado: 10 febrero 2010
Éste plato es típico de Grecia aunque se ha expandido por otros países durante la historia, el nombre típico es “Musaka”. Vamos a cortar unas berenjenas en rebanadas finas y las ponemos en un colador […]
Codornices supremas
Autor: Miguel
Publicado: 9 febrero 2010
Primero de todo vamos a machacar ajo y pimienta negra en un mortero, hasta formar una pasta, luego se limpian las codornices y se embadurnan con la pasta, por fuera y por dentro, las ligamos […]
