Pinchos y Tapas

Chips de calabacín

Chips de calabacín

Autor:

Publicado: 15 septiembre 2013

Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos.  También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]

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Barquitos de parmesano con crema de rúcula

Barquitos de parmesano con crema de rúcula

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]

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Albóndigas de boquerones

Albóndigas de boquerones

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Hoy vamos a preparar unas exquisitas albóndigas de boquerones, los boquerones forman parte de la clase pescado azul, contienen grasa rica en Omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan […]

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Chips de col rizada (Kale chips)

Chips de col rizada (Kale chips)

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Las Chips de col rizada o Kale chips están cada vez más de moda, es extraño que una verdura que se ha utilizado desde hace siglos y prácticamente ha pasado desapercibida por el mundo de […]

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Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Vamos a preparar unos Pimientos de piquillo rellenos de bacalao que nos vamos a chupar los dedos. La receta no es muy complicada, pero lo importante es que el esfuerzo vale la pena, os lo […]

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Bruschetta de anchoas y queso

Bruschetta de anchoas y queso

Autor:

Publicado: 31 marzo 2012

Hoy tenemos una tapa medio española y medio italiana, una Bruschetta de anchoas y queso, se pronuncia “brusqueta” y es un “antipasto” (entremés) típico italiano, al cual le vamos añadir unos productos totalmente españoles para […]

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se […]

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Patatas revolconas

Patatas revolconas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Las Patatas revolconas son una buena opción para acompañar guisos y asados de carne y también se sirven como tapa en la zona de Castilla y León. Ya se pueden servir las patatas revolconas con […]

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Langostinos de río con salsa marinera

Langostinos de río con salsa marinera

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Una tapa de Langostinos de río con salsa marinera puede ser una buena idea para iniciar una comida, el langostino de rio tiene una carne delicada y sabrosa, y su forma sirve para darle un […]

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Calamares a la Romana

Calamares a la Romana

Autor:

Publicado: 15 marzo 2012

Los Calamares a la Romana forman parte de mis tapas preferidas, tengo maravillosos recuerdos gastronómicos de las muchas veces que los he disfrutado en la Plaza Real de Barcelona donde hay un local (El Tobogán) […]

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Alcachofas asadas con salsa de vino

Alcachofas asadas con salsa de vino

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Unas alcachofas asadas con salsa de vino son una entrada simpática y apetitosa, ya tenemos una receta de Alcachofas asadas en mi colección, pero hoy quiero presentaros una variante para no hacer siempre lo mismo. […]

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Patatas asadas perfectas

Patatas asadas perfectas

Personas: 4

Tiempo: 1 y media

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a preparar una guarnición deliciosa, unas Patatas asadas perfectas, y digo perfectas porque no se pueden mejorar. La receta es muy fácil y se puede usar para acompañar muchos platos, especialmente de carne […]

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