Pinchos y Tapas
Crackers de Romero y Sal Marina
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Estos crackers de romero y sal marina no son suaves como el naan. Se parecen más a lo que sucedería si el pan de pita y una galleta se reunieran y tuvieran un hijo: un […]
Albóndigas con pasas y nueces
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Hoy tenemos unas albóndigas con pasas y nueces, una receta digna de otoño, sabrosa, llena de fuerza que deleitará a vuestros huéspedes y sirve para una buena comida sin compromiso, poco trabajo y óptimo resultado. […]
Chips de calabacín
Autor: Miguel
Publicado: 15 septiembre 2013
Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos. También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]
Barquitos de parmesano con crema de rúcula
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]
Albóndigas de boquerones
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Hoy vamos a preparar unas exquisitas albóndigas de boquerones, los boquerones forman parte de la clase pescado azul, contienen grasa rica en Omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además aumentan […]
Chips de col rizada (Kale chips)
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Las Chips de col rizada o Kale chips están cada vez más de moda, es extraño que una verdura que se ha utilizado desde hace siglos y prácticamente ha pasado desapercibida por el mundo de […]
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Vamos a preparar unos Pimientos de piquillo rellenos de bacalao que nos vamos a chupar los dedos. La receta no es muy complicada, pero lo importante es que el esfuerzo vale la pena, os lo […]
Bruschetta de anchoas y queso
Autor: Miguel
Publicado: 31 marzo 2012
Hoy tenemos una tapa medio española y medio italiana, una Bruschetta de anchoas y queso, se pronuncia “brusqueta” y es un “antipasto” (entremés) típico italiano, al cual le vamos añadir unos productos totalmente españoles para […]
Gambas al ajillo
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Una tapa de Gambas al ajillo alegra el corazón a cualquiera, así que hoy propongo ésta simple y suculenta receta típica de la cocina española, muy fácil y sana. La abundancia de yodo que se […]
Patatas revolconas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Las Patatas revolconas son una buena opción para acompañar guisos y asados de carne y también se sirven como tapa en la zona de Castilla y León. Ya se pueden servir las patatas revolconas con […]
Langostinos de río con salsa marinera
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Una tapa de Langostinos de río con salsa marinera puede ser una buena idea para iniciar una comida, el langostino de rio tiene una carne delicada y sabrosa, y su forma sirve para darle un […]
Calamares a la Romana
Autor: Miguel
Publicado: 15 marzo 2012
Los Calamares a la Romana forman parte de mis tapas preferidas, tengo maravillosos recuerdos gastronómicos de las muchas veces que los he disfrutado en la Plaza Real de Barcelona donde hay un local (El Tobogán) […]
